店長インタビュー

Q.経歴などを教えて下さい: 22歳で医療系の専門学校を卒業してから、大阪市内の飲食チェーンで店長として勤務していました。
「いつかは独立して自分のお店を出したい！」
と考えていましたが具体的なプランなどは特になく漠然と人生の目標として持っていました。
Q.入社のきっかけ: 友人があぷろ心斎橋店の小林店長と知り合いで、
プレオープンイベントに招待されたのをきっかけに自分も連れられて心斎橋店に来店しました。

実際に店舗に着いたら、まず接客が素晴らしかった。
スタッフさんがこちらに話し掛けてくれながら
目の前でお肉を焼いてもらえるパフォーマンスにも感動しました。
そして出てくるお料理が見事に全て美味しくて、料理も接客も大満足でした。

その後小林店長が「店長経験者でお店を任せられる人を探している」とのことでしたので
自身が挑戦したことのない"韓国料理"というジャンルでしたが、
プレオープンイベント時の感動が忘れられず、
友人の紹介で入社致しました。
Q.スタッフ教育について: スタッフに仕事を教える際はお客様の感動体験を第一に考え、
細かなルールや規律よりもそのシーンに適した
おもてなし、心遣いや気遣いを心掛けるように
仕事を教えています。
Q.最後に: 心を込めたおもてなしと、
福岡仕込みの美味しい料理をご用意して
あぷろ南船場店で皆様のご来店をお待ちしております！