Concept
コンセプト
私は大阪心斎橋店で食べたあぷろの料理に感銘を受け、ここで働きたいと思いました！2022年10月にあぷろ発祥の地、福岡での料理修行を終えて大阪へ帰ってきました。
あぷろ自慢の本格韓国料理をぜひ食べに来て下さい！
空間
店内にはハングル文字の看板がきらびやかに並んでおり
鏡張りの壁がより一層空間を広く演出。
ずらりと並んだテーブルは、韓国屋台をイメージしたドラム缶テーブルをはじめ
全て鏡面仕上げなので華やかな仕上がりになっております。
看板やテーブル・鉄板や食器類まで、
店舗備品のほとんどを韓国から輸入し本場韓国の雰囲気を再現、
韓国好きの方はもちろん、韓国に行ってみたい方やあまりご存知でない方にも
楽しんで頂けるような空間をデザインしました。
お肉
霧島山麓SPF豚
南九州の広大な大地にある新鮮な水と空気の中、のんびりと大切に育てられた安全で美味しい国産(※１)ＳＰＦ豚肉です。
特定疾病を持たない子豚に海洋深層水と貝殻を混ぜた特別な餌を与えることにより、豚肉独特の臭みがない、柔らかい肉質とコクのある旨味の豚肉に仕上がっています。
赤身の部分に白くあっさりした脂肪が適度に含まれており、とてもジューシーで冷めても固くならずにおいしく食べられます。
国産丸腸
ヤンコプチャン・コプチャンポックンには国産の丸腸を使用。
安心安全な国産丸腸はジューシーな脂たっぷりで程よい甘みが特徴です。
プリプリな食感に甘辛いタレが絡み合えば絶品！
ビタミンB12が豊富のなで貧血予防に効果があります。
(※１)SPF豚とは、成育の妨げとなる特定の病気にかからないように無菌環境で生育された豚のことです。
食材
「お客様の喜ぶ顔が見たい！」をモットーに美味しいお料理を提供できるよう、
野菜やお米などの食材は韓国料理に合う物を選定しております。
【手作りの韓国料理】
使用している調味料やキムチは『あぷろ特製』の手作りで作っており、
辛くも程よい旨味のある、飽きない味で病みつきになります。
キムチにはこだわっており、福岡を代表する『横山商店』の手作りキムチを使用しております。
当店でしか食べれない韓国料理をぜひご賞味下さい。
店内はまるで韓国
こだわりの接客
本場韓国の雰囲気を演出するためにスタッフは韓国語で接客しております。
当店自慢のサムギョプサルはお客様の目の前で調理させていただきます。
一番美味しい焼き加減でお召し上がりください！
